东京
桜なべ中江
Sakuranabe Nakae
鍋 · Hot Pot
需提前订位
吉原最后的樱锅屋——在百年登录有形文化财的木造建筑里吃马肉火锅，一家四代守着旧大门。
撰文 SHOKU NOREN Team事实最后核查 2026年9月核查方式
重点马肉火锅——旧吉原硕果仅存的樱锅屋。可自行在网上预订，也可以委托我们的东京团队代为订位。
| 价位 | 晚间套餐 ¥12,180 起与 ¥17,180 起，单点锅物 ¥2,980 起（含税） · 午市仅周末节假日供应，每日限量30份 |
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| 营业时间 | 周二至周五 仅晚间 17:00–22:00 · 周六日及节假日 11:30–14:00、16:00–21:00 |
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| 公休 | 周一（逢节假日照常营业，次日休） |
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| 座位 | 80席——无吧台；下沉式围炉座30席，另有宴会厅 |
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| 包厢 | 宴会厅可容纳10–30人以上；店家未列出真正的包间 |
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| 付款方式 | 可用信用卡、PayPay 与支付宝（不支持电子货币） |
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| 交通方式 | 三之轮站（日比谷线）步行9分钟——旧吉原大门旁的"回首柳"畔 |
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吉原——江户时代以围墙圈起的官许花街——的大门之外，曾有二十多家店供应樱锅（sakuranabe，“樱花锅”）：用浅铁锅把马肉以寿喜烧的方式快煮，是花街里讨生活、寻欢愉的男人们的滋补料理。如今只剩一家。中江创业于1905年，由同一家族的第四代经营，店面是关东大地震后、1924年由神社木匠建起的木造建筑，现为日本国家登录有形文化财。当年离去的客人回望花街的“回首柳”，仍立在街角。
你吃到什么
马肉——比牛肉更精瘦、味道更干净，来自为店家专门饲养的成年马——在甜味噌酱油汤底里浅浅地快煮，于粉红色的五分熟时捞起，按寿喜烧的规矩蘸生蛋液。这里的鞑靼有自己的名字：太郎太郎生拌马肉——常客、艺术家冈本太郎请第三代主人重现他在法国吃过的马肉鞑靼，菜名从此挂上他的名字。收尾则是店家自认的镇店之作：把蛋液倒进锅底剩下的甜汤里打散，浇在白饭上。晚间套餐 ¥12,180 起与 ¥17,180 起（含税）；单点一份锅配饭与小菜，只需其中一小部分的价钱。
预约的现实
本清单中少见、线上之门真正管用的一家：中江接受电话、传真、自家网络表单（两个营业日前）与食べログ预约，周二至周五的晚间座位不费周章。陷阱在午市——仅周末节假日供应，每日限量三十份，因为会卖完，店家自己也建议提前预订。一通日语电话真正买到的，是位置与脉络：下沉式围炉座、合适的套餐，以及入座前走一圈旧花街——大门遗址、回首柳、葬着游女的寺院——的时间安排。
适合你，如果你
想把浅草和“北边的老下町”——一叶纪念馆、都电荒川线、旅游书略过的巷弄——排进同一天，并想亲口尝尝“浮世的滋补料理”究竟是什么意思——在这句话仍然指向真实事物的最后一个房间里。
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免费开放订位提醒：前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知时刻时约 30 分钟前；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
Sakuranabe Nakae: 预约常见问题
可以从海外预约Sakuranabe Nakae吗？
可以。电话或传真（03-3872-5398，非营业时间为答录机）、店家自设的网络预约表单（两个营业日前）或食べログ——本清单中少见、真正能在线订到位的一家。我们收录它，是为了餐桌周围的一切：一门消逝的花街料理，硕果仅存的最后一家。 您可自行在网上预订，也可以委托我们的东京团队；每席¥6,000的服务费仅在确认座位后才收取。
以这张餐桌为中心安排旅程
上方部分为推荐链接：若您通过这些链接预订，我们可能获得少量佣金，您的价格不会改变。餐厅从不为了被收录或排名而付费给我们。 编辑方针
引用本页
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Sakuranabe Nakae — Minowa (old Yoshiwara), Tokyo — SHOKU NOREN (确认日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hans/restaurants/sakuranabe-nakae
