山梨・北杜・小渊泽
PAUSE
Pause
蕎麦 · Soba
以日语预约
小渊泽林间的十个座位，荞麦面不是整顿饭，而是套餐的中心——入口是电话，不是网站。
撰文 SHOKU NOREN Team事实最后核查 2026年9月核查方式
重点以荞麦面为核心的小套餐——前菜拼盘、鱼或蔬菜料理、肉料理、荞麦面、甜点。订位以日语电话为主，海外难以安排，因此由我们的东京团队用日语电话代您申请预订。
| 价位 | 午间套餐4,500日元；晚间套餐12,000日元（含税） |
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| 营业时间 | 午间11:30与13:15两场（最后点餐13:30）；晚间18:00–19:30入店 |
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| 公休 | 周三、周四、周五 |
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| 座位 | 桌位十席 |
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| 付款方式 | 可刷卡（Visa、Master、JCB、Amex）；不收电子钱包与QR支付 |
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| 交通方式 | 中央线小渊泽站开车或乘出租车；店家有停车场 |
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八岳南麓出产荞麦，小渊泽好荞麦面店之多，远超过一个这种规模的小镇该有的。PAUSE是其中把面条变成一套餐的那家。在车站上方林间的十席小屋里，午餐与晚餐都是套餐：一盘小前菜、一道鱼或蔬菜料理、一道肉料理，然后才是荞麦面，最后是店家认真到熟客会先提甜点再提面的甜点。厨房按当下最好的状态挑选国产荞麦粉，在面与蘸汁之间的平衡上下功夫——用店家自己的话说，这就是这家店的重点。
吃什么
午间是4,500日元的荞麦套餐，中心是可选的面食——客人的记录里出现过鸭汁荞麦面与冰凉的酢橘荞麦面——前后以前菜与甜点包夹。晚间是同一结构但更丰盛的12,000日元套餐，鱼与肉的部分拉长，并有一小份店家默默自豪的本地日本酒。价格含税。小学以下的儿童可改为单点一碗荞麦面。
订位实况
店家只接受电话订位，0551‑45‑8415，日语，而且会告诉你什么时候打：10:00–11:00与16:00–18:00最容易接通。没有在线日历，也没有固定的开放日。午间分11:30与13:15两场，实际上只供套餐，所以就算中午也以订位为宜；晚间一律须于前一天前预订。休息日（周三至周五）店家会以Instagram私信回复询问，但不接受以私信当天订位。
取消条款有明文而且不留情：午餐前一天取消收50%、当天100%；晚餐因为已经采购，前一天起就收100%。减少人数也按同样方式收费。对海外的客人来说，困难就只有这一点——在日本的时段用日语打一通电话——而这正是我们的订位柜台在做的事，之后以您的名义确认场次与套餐。
适合这样的您
有车、在清里或北杜酒庄一带慢慢过一天，想吃一顿比一碗面丰富、又不到宴席程度的午餐的旅人——以及想尝尝这个山谷为何以荞麦自豪、却不想为此牺牲一个晚上的您。
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免费开放订位提醒：前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知时刻时约 30 分钟前；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
Pause: 预约常见问题
可以从海外预约Pause吗？
可以，通过我们的东京团队委托。仅限日语电话，无固定开放日。午间分两场，晚间须于前一天前预订。 我们用日语致电餐厅，每席¥6,000的服务费仅在确认到您的座位后才收取；订不到，不收费。
以这张餐桌为中心安排旅程
上方部分为推荐链接：若您通过这些链接预订，我们可能获得少量佣金，您的价格不会改变。餐厅从不为了被收录或排名而付费给我们。 编辑方针
引用本页
本页信息由东京团队确认。欢迎附上链接引用：
Pause — Kobuchizawa, Hokuto, Yamanashi — SHOKU NOREN (确认日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hans/restaurants/pause-hokuto
