京都・嵯峨鸟居本
鮎茶屋 平野屋
Hiranoya
鮎 · Ayu
以日语预约
爱宕一之鸟居脚下四百年的茅葺茶屋，参拜者的茶与保津川的香鱼，至今同在一个屋檐下。
撰文 SHOKU NOREN Team事实最后核查 2026年9月核查方式
重点香鱼料理 — 保津川水系的野生香鱼，在四百年茅葺茶屋中。订位以日语电话为主，海外难以安排，因此由我们的东京团队用日语电话代您申请预订。
| 价位 | 午餐 ¥8,000 起（山菜料理，10月至5月；香鱼料理 ¥11,000 起） · 晚餐 ¥18,000 起 · 税与服务费另计 |
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| 营业时间 | 茶屋 9:30 起 · 午餐 11:30 起（入店至 14:00） · 晚餐 17:00–21:00（入店至 19:00） |
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| 公休 | 不定休，每月公告 — 请以电话确认 |
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| 座位 | 八间独立座敷（2–20 位）· 茶屋侧为铺红毡的长凳 |
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| 包厢 | 有 — 八间座敷，2 至 20 位 |
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| 付款方式 | 可用 Visa 与 AMEX · 不收电子支付 |
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| 交通方式 | 自岚山各车站乘车约 10 分钟；或搭京都巴士至 “鸟居本” 站，步行 5 分钟 |
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平野屋在爱宕神社一之鸟居（神社的第一道门）脚下，自江户初期起已伫立约四百年。攀山参拜防火之神的香客在此喝茶歇脚，而这座屋子同时兼营香鱼批发：香鱼——日本人珍视程度几乎凌驾一切海产的小型河鱼——自保津川水系送来，在此寄宿一夜，破晓时分被挑往京都的料亭（传统宴席料理店）。当家的女将是家族第十四代，她的女儿、第十五代，就在她身旁侍席。即便最新的一间房也建于 1830 年代，整座建筑立于受国家保护的嵯峨鸟居本传统建造物群保存地区之内。
餐桌上的一切
六月至十月中旬，野生香鱼在一方引入爱宕山涌泉的石砌水池中歇息，直到被串上竹签、以炭火盐烤的那一刻——那股常被比作瓜果的清香，正是在离河川仅数小时之处吃香鱼的全部理由。幼鱼时节有“背越”——连骨生切的刺身；季节渐深，则有香鱼寿司与收尾的杂炊（高汤煮饭）。午餐 ¥11,000 起，晚餐 ¥18,000 起，税与服务费另计。其余季节也各有当令菜色：秋季 ¥26,000 起的松茸料理、冬季的野猪牡丹锅、春季的山菜。
预订的现实
预订簿只存在于电话里：075‑861‑0359，以日语受理——没有在线日历，也没有任何国际平台。八间独立座敷可容二至二十位，因此这是京都少见的、八人宴席与两人小酌订起来一样从容的大宅。休日不定、逐月公告，取消费自两天前起计——正因如此，一个能代为致电、确认当月营业日、把日期对准香鱼时令、再用日语锁定房间的预约台，在这里才真正物有所值。
适合这样的你
想在源头品尝京都川鱼传统、而非在酒店吃一套套餐的人——或者，只为无需预约的茶屋一侧而来：志んこ团子（蒸制的米粉捻花，据说形状摹写蜿蜒的参道）配茶 ¥1,200。最好的抵达方式，是从化野念佛寺沿保存区的老街徒步上行，像昔日的香客那样走到门前。
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免费开放订位提醒：前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知时刻时约 30 分钟前；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
Hiranoya: 预约常见问题
可以从海外预约Hiranoya吗？
可以，通过我们的东京团队委托。仅限电话（075-861-0359），日语应对 — 由我们的预约台代为致电。取消费自两天前起计。茶屋一侧无需预约。 我们用日语致电餐厅，每席¥6,000的服务费仅在确认到您的座位后才收取；订不到，不收费。
以这张餐桌为中心安排旅程
上方部分为推荐链接：若您通过这些链接预订，我们可能获得少量佣金，您的价格不会改变。餐厅从不为了被收录或排名而付费给我们。 编辑方针
引用本页
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Hiranoya — Saga Toriimoto, Kyoto — SHOKU NOREN (确认日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hans/restaurants/hiranoya-kyoto
