요약일본어 메뉴는 소수의 한자로 읽을 수 있게 됩니다. 조리법 — 焼(구이), 揚(튀김), 煮(조림), 蒸(찜), 刺(날것/사시미) — 이 단백질 — 鶏(닭), 豚(돼지), 牛(소), 魚(생선), 海老(새우) — 과 결합해 대부분의 요리를 설명합니다. 구조 단어(定食 정식, 丼 덮밥, 盛り合わせ 모둠, 旬 제철)와 가격 표기 관례를 더하면 손글씨 이자카야 메뉴판도 논리가 보입니다. 그래도 안 되면: '오스스메와?'와 손가락 하나로 주문 시스템은 완성됩니다.
사진 한 장 없는 손글씨 이자카야 메뉴판은 많은 여행자에게 ‘패닉'의 정의 그 자체입니다. 구원은 일본어 메뉴가 조합 시스템이라는 것: 소수의 한자가 끝없이 재조합되고, 대략 20개의 글자가 먹의 벽을 읽을 수 있는 리스트로 바꿔 줍니다.
旬 (슌) — 제철: 주방의 자부심의 깃발이자 대개 그 페이지 최고의 주문 — 계절 캘린더 전체를 관통하는 논리입니다.
時価 (지카) — 시가. 게와 성게 옆의 단골로, 이쿠라데스카?（いくらですか？・얼마인가요?）라고 먼저 묻는 것은 전혀 문제없습니다.
おすすめ (오스스메) — 추천.
식권 자판기, 해독
라멘집과 간이 점심집은 선불 자판기로 돌아갑니다: 돈 넣기, 요리 버튼 누르기(베스트셀러는 왼쪽 위에 몰려 있고 사진이 많음), 식권을 카운터 너머로, 그리고 착석. 영어가 없다면? 왼쪽 위 버튼이 대개 그 집의 간판 메뉴 — 무난한 기본값입니다.
만능 카드
메뉴판에 패배했을 때: 오스스메와?（おすすめは？・추천이 뭔가요?）와 옆 사람 접시를 향한 손가락 하나면 주문 시스템으로 완성되며, 어디서나 따뜻하게 받아들여집니다 — 도구 일습은 일본어로 주문하기에 있습니다. 그리고 일본어 메뉴의 메타 법칙을 기억하세요: 리스트가 짧고 손글씨일수록 식당은 좋은 경향이 있습니다. 읽을 수 없다는 것이야말로, 종종 그 거리 최고의 추천장입니다.
세트 식사입니다: 메인 요리에 밥, 미소시루, 절임이 따라오는 — 일본 점심의 척추. 관련 구조 단어: 丼(동) — 메인을 밥 위에 올린 덮밥; 盛り合わせ(모리아와세) — 모둠; コース — 코스 메뉴; 放題(호다이) — 무제한, 타베호다이(먹기)와 노미호다이(마시기)처럼; お通し(오토시) — 이자카야에서 의무적으로 나오는 작은 첫 접시.
식권 자판기 식당은 어떻게 이용하나요?
먼저 사고, 그다음 앉습니다: 돈을 넣고, 원하는 요리 버튼을 누르고(베스트셀러는 왼쪽 위에 몰려 있고 사진이 붙은 경우가 많습니다), 식권을 뽑아 카운터 너머로 건네고, 앉으면 됩니다. 영어나 사진 표기가 늘고 있지만, 없을 때도 왼쪽 위 버튼이 대개 간판 메뉴입니다. 식권을 건네며 옆 사람의 그릇을 가리키면 완벽하게 통합니다. 라멘집과 간이 점심집이 이 시스템으로 돌아갑니다.
메뉴의 旬(슌)이나 時価(지카)는 무슨 뜻인가요?
旬은 '제철'이라는 뜻 — 주방이 지금 가장 자랑스러워하는 것의 깃발이자, 대개 가장 좋은 주문입니다. 時価는 '시가' — 게, 성게, 고급 생선 옆에 흔합니다. 신뢰할 만한 집에서는 함정이 아니지만, 먼저 가격을 묻는 것(이쿠라데스카?)은 전혀 문제없습니다. おすすめ(오스스메)는 추천 표시 — 어떤 메뉴판에서든 가장 안전한 선택입니다.