鮨 花車

コースは2つ。昼は握り15貫に巻物と椀の付いた握りコース ¥22,000、夜はおまかせ ¥34,100で、つまみから握りへと進みます。いずれも税込でサービス料はありません。客の記録には赤酢のシャリ、雲丹や白身の昆布締めといったつまみの連なりがあり、2026年のある夜は2名で飲み物込み約9万円でした。アレルギーは予約時に申し出るよう、また強い香水や整髪料は控えるよう店は求めています。お子様は中学生以上で、大人と同じコースを食べられる方のみです。

抽選はなく、予約帳は珍しいほど見通しが利きます。店は電話（052‑433‑5855）を掲げ、OMAKASE・一休・ぐるなび・PayPayグルメ・ポケットコンシェルジュでネット予約も受けます。このうちポケットコンシェルジュは英語で使え、東京以外の店では珍しいことです。OMAKASEは毎月1日15:00に翌月分を公開（2026年9月11日時点で10月31日まで受付中、次回公開は10月1日15:00）、手数料は1席¥390で予約回数の制限はなし。一休では同じ月のうちに18:00と20:30の空席がまだ表示されていました。各回は一斉スタート⁠——昼12:00、夜18:00と20:30⁠——で、時間厳守が求められます。水曜定休。口コミはこの水準のカウンターとしては「比較的予約が取りやすい」と言い、2025年末にはOMAKASEで4日前に席が取れた例もあります。

特定の回のカウンター、アレルギーの申し送り、3名を同じ回に⁠——そうした人の手による確認をお望みなら、当デスクが日本語で店に電話し、直接予約します。各予約サイトのキャンセル料は7日前から50%、3日前から100%、当日の人数変更は全額。一休は1名から予約でき、海外からの客にはホテル名と連絡先の記入を求めています。酒の持ち込みは不可です。