解禁ルール
寿司
Sushiyasu · 新潟 · 鮨 · 昼・夜
この店の予約の取り方
一休
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カウンター
- 予約の入口
- 予約サイト · IkyuIkyu
- 昼・夜の営業
- 昼・夜
- 電話受付
- 025-222-4613
(Japanese) - キャンセルが出たら
キャンセル：
店の 一休 ページで 「空席 通知 メールに 登録する」に チェックを 入れると、 一休から 通知が 届きます （一休 会員 専用・ 一部の 店のみで、 席の 確保は 約束されません）。 faq.ikyu.com
この店について
1934年に
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カウンター
予約の詳しい決まり
例外と季節の注意
昼
アレルギーや食事の制限がありますか？ 日本語の食事カードを作る →
次の解禁日
公開ルールなし・日程ごとに確認
最終確認 2026年10月18日
時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
寿司安の予約はいつ開きますか？
一休レストランまたは電話で予約。受付開始日の決まりは公表されていません。カウンター6席、昼・夜営業、水・木定休。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
海外から寿司安を予約するには？
寿司安はIkyuでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。
解禁時刻のタイムゾーンは？
すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。
中部・北陸の他の解禁日
ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。