蛤料理 日の出の予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

通常は電話のみ（0594-22-0657）。ただし蛤のピーク（4月〜8月中旬）は11月中に公式サイトで先行予約を申込み、重複分は抽選、当選者のみ12月中下旬に電話連絡。2名から、当日来店不可。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

蛤料理 日の出の予約は日本語の電話のみで、海外からは受付時間に電話するか、日本語を話せる人に代わりに電話してもらう必要があります（受付時間はこのページ上部）。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥6,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。