解禁ルール

カンテサンスの予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

Quintessence · 東京・品川・御殿山 · フレンチ · 夜のみ

この店の予約の取り方

OMAKASE（カード必須、四半期に1回まで）：毎日9:30に3か月先の同日分を開放（例：7/12に10/12分）。電話（03-6277-0485）は問い合わせ・リコンファーム用。

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毎月5日・15日・25日から特別枠の抽選受付あり。17:00／20:30の2部制、日・月を中心に月8日休み。

次の解禁
2027年1月19日までのご来店分を受付中
予約の入口
予約サイト · OMAKASEOMAKASEOfficial
昼・夜の営業
夜のみ
キャンセルが出たら
この店自身の予約ページを当社が見張り、これまで無かった日付が出たらフォロー中の方にメールします。席は押さえません（先着順です）。

この店について

ミシュラン三つ星（ミシュランガイド日本 2026）の「カンテサンス」。金曜・土曜の人気ディナー枠は開放当日の9:30には埋まる。

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平日ランチはもう少し余裕がある。2〜6名まで、16歳未満は利用不可。

予約の詳しい決まり

予約の開き方

OMAKASEでは毎日9:30 JSTに3カ月先の同日分が開放される（四半期に1予約まで）。特別席の抽選は毎月5日・15日・25日に実施。

例外と季節の注意

ディナーは17:00と20:30の二部制。月に約8日休業、主に日曜・月曜。電話は問い合わせと予約再確認のみに使用。

アレルギーや食事の制限がありますか？ 日本語の食事カードを作る →

次の解禁日

  • 1910月09:30 JST
    2027年1月19日までのご来店分を受付中

最終確認 2026年9月7日 · 当社デスクの確認日 2026年10月11日

予約の決まりの出典: 予約サイトの店のページ（omakase.in）、2026年9月7日 に閲覧。

時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

予約ガイドを読む

同じ地域のフレンチ

東京の全店 →

カンテサンスの予約はいつ開きますか？

OMAKASE（カード必須、四半期に1回まで）：毎日9:30に3か月先の同日分を開放（例：7/12に10/12分）。電話（03-6277-0485）は問い合わせ・リコンファーム用。毎月5日・15日・25日から特別枠の抽選受付あり。17:00／20:30の2部制、日・月を中心に月8日休み。 2027年1月19日までのご来店分を受付中 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

海外からカンテサンスを予約するには？

カンテサンスはOMAKASEでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

解禁時刻のタイムゾーンは？

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。

東京の他の解禁日

東京の予約困難店：予約解禁日と予約方法 →

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ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。