解禁ルール

壽修の予約方法:解禁日・電話・予約ルール(2026年)

Jushu · 東京・西麻布 · 割烹 · 夜のみ

この店の予約の取り方

食べログのネット予約(店が指定した日のみ)。空きがなく見えても電話で取れることがある(問い合わせは15時以降)。

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決まった受付開始日はなし。9席、夜18:00から、不定休。

次の解禁
解禁日なし・随時予約可
予約の入口
予約サイト · TabelogTabelog
昼・夜の営業
夜のみ
キャンセルが出たら

この予約経路に公式の空席通知は見つかりませんでした。解禁日に取るのが現実的です。

この店について

ミシュラン一つ星(ミシュランガイド日本 2026)。佐賀の食材を使う西麻布の関西風割烹。

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9席。コース ¥27,830・¥36,300(税込、サービス料10%別、食べログ)。持ち込み料1本 ¥3,000。料金は食べログの掲載による目安です(2026年10月時点)。食べログ TOKYO 百名店(2021・2023)。

予約の詳しい決まり

予約の開き方

受付開始のルールは公表なし。食べログのネット予約は店が指定した日時のみ。カレンダーが「空席なし」「未設定」でも席を用意できることがあるので、その場合は電話で問い合わせるよう店が案内している。

例外と季節の注意

夜18:00から。2025年8月以降は不定休のため、事前に連絡するよう案内あり(食べログ)。

アレルギーや食事の制限がありますか? 日本語の食事カードを作る →

次の解禁日

解禁日なし・随時予約可

最終確認 2026年10月18日

予約の決まりの出典: 店の公式サイト(guide.michelin.com)、2026年10月18日 に閲覧。

時刻はすべて日本時間(UTC+9)。

壽修の予約はいつ開きますか?

食べログのネット予約(店が指定した日のみ)。空きがなく見えても電話で取れることがある(問い合わせは15時以降)。決まった受付開始日はなし。9席、夜18:00から、不定休。 時刻はすべて日本時間(UTC+9)。

海外から壽修を予約するには?

壽修はTabelogでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます(1席 ¥12,000、席が取れたときだけ)。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝(日本時間8時)・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

解禁時刻のタイムゾーンは?

すべて日本時間(UTC+9)です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。

東京の他の解禁日

東京の予約困難店:予約解禁日と予約方法 →

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ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。