銀座 鮨青木の予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

一休のネット予約または電話（03-3289-1044）。解禁日なし、1〜2週間前で概ね可。昼12:00〜、夜17:00〜22:00、火〜土・祝営業、日・月定休（ほか公式サイト告知の店休日）。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

3日前 00:00（JST）から 100% / 当日・連絡あり 100% / 当日・連絡なし（無断キャンセル） 100%. 請求するのは店で、当社ではありません。プラン個別の規定がある場合はそちらが優先されます。 出典: Ikyu／2026-10-04 取得

銀座 鮨青木はIkyuでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥6,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。