開放規則
匠
Takumi Shingo · 東京・青山一丁目 · 壽司 · 僅晚餐
這間店的訂位方法
不
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- 訂位管道
- 平台 · Shokuoku (食オク)Shokuoku
- 午餐／晚餐
- 僅晚餐
依據 Tabelog 上的營業時間（2026年10月確認）
- 有人取消時
此
訂位 管道 沒有 找到 官方 的 空席 通知。 在 開放日 訂位 是較 實際 的 做法。
有過敏或飲食限制嗎？ 製作日文飲食卡 →
下次開放日
未公布規則・逐日期確認
最後確認 2026年9月7日 · 本站查證日 2026年10月4日
所有時間均為日本標準時間（UTC+9）。
匠 進吾 何時開放訂位？
不接受電話預約。座位透過競標網站「食オク」出售，店家釋出日期時競標席位權（截至2026年9月7日無可預約時段）；一休及食べログ偶有上架。17:00與20:00兩場；週二、三公休。 所有時間均為日本標準時間（UTC+9）。
如何從海外預約 匠 進吾？
匠 進吾 可透過 Shokuoku (食オク) 線上訂位，從海外也能以自己的帳號與信用卡預訂。 若自行預訂有困難，東京團隊可代為處理（每席 ¥12,000，僅在訂到時收費）。 免費開放訂位提醒會在前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知開放時刻時約 30 分鐘前寄信通知；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。
開放時刻是哪個時區？
均為日本標準時間（UTC+9）。開放日依店家公布的規則計算，並每月重新確認。
東京的其他開放日
規則依官方公告與平台資訊查證，並每月重新確認。店家可能不預告地更改制度，請將本日曆作為規劃工具；若為本站精選餐廳，委託時由我們為您的日期確認細節。