东京・京桥
京橋伊勢廣
Isehiro Kyobashi
焼鳥 · Yakitori
以日语预约
距东京站五分钟，一段跨越百年的烧鸟传承——一整只鸡，破晓时分现宰，以十二道递进的方式奉上。
撰文 SHOKU NOREN Team事实最后核查 2026年9月核查方式
重点烧鸟——一整只鸡，十二道演绎。订位以日语电话为主，海外难以安排，因此由我们的东京团队用日语电话代您申请预订。
| 价位 | 晚间套餐 ¥8,000–10,000 · 午市盖饭 ¥1,800 起 |
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| 营业时间 | 午市 11:30–14:00 · 晚市 17:00–21:00（周六至 20:30） |
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| 公休 | 周日及节假日 |
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| 座位 | 三层楼约 80 席——每层均设吧台（约 29 个吧台席） |
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| 包厢 | 2–6 人半包厢 |
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| 付款方式 | 可刷卡（不支持电子货币及二维码支付） |
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| 交通方式 | 京桥站 3 分钟 / 东京站八重洲口 5 分钟——距 Artizon 美术馆两个街区 |
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烧鸟——炭火串烤鸡肉——作为一门完整的套餐料理，正是在这里成形的。伊勢廣创业于1921年，最初是一家家禽店，创始人之妻在四座的吧台前为熟客烤起了串；一个世纪后，星野家第三代仍每日清晨亲手分解整只母鸡，把一只鸡化作约十二道递进的演绎：佐山葵的鸡里脊；以战后重开以来从未间断的老卤“tare”（酱汁）烹制的鸡肝；鸡胗；店家独创、以腿肉卷葱的葱卷；不用任何黏合、全凭手艺捏就的鸡肉丸（每一颗与上一颗相差不过两克）；最后以一碗鸡汤收尾。星野家说，一百年来从未更换过一家供货商。连建筑本身都是为排走炭烟而设计的——三层楼的吧台以备长炭（高温、近乎无味的白炭）炙烤，室内却不见烟雾。
你吃到什么
整套菜就是按顺序吃完一只鸡，而这正是要义所在：这里的烧鸟不是佐酒小食，而是一种主张——一只养得好的鸡，本身就包含足够一顿晚餐的口感层次，从第一串近乎刺身的柔嫩，到鸡皮的胶质、内脏的矿物深味。晚餐 ¥8,000–10,000——约为东京那些一位难求的烧鸟名店的一半价格；午市则有同一座炭炉烤出的烤鸡盖饭，¥1,800 左右起。
预约的现实
电话、日语，而且只有电话：伊勢廣只接受电话预约（03‑3281‑5864），不出现在任何预约平台上。晚间座位在正常的计划期内就会订满，并非放票日的抢位大战——但从海外看，这道墙是绝对的：根本没有可以点击的东西。午市完全不接受预约：你排队，而队伍在正午之前就已排起。在日本的营业时间内打一通日语电话，就是全部的解法——而这正是我们的预约台替你打的那通电话。
适合你，如果你
正经由东京站抵达或启程（它近得近乎不讲道理）、刚从两个街区外的 Artizon 美术馆走出来，或想把烧鸟理解为一门有起承转合的料理——由一整只鸡讲起，循序道来。
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免费开放订位提醒：前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知时刻时约 30 分钟前；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
Isehiro Kyobashi: 预约常见问题
可以从海外预约Isehiro Kyobashi吗？
可以，通过我们的东京团队委托。仅限日语电话预约（03-3281-5864）。1921年创业，距东京站五分钟，却在任何预约软件上都寻不见踪影；午市不接受预约。 我们用日语致电餐厅，每席¥6,000的服务费仅在确认到您的座位后才收取；订不到，不收费。
以这张餐桌为中心安排旅程
上方部分为推荐链接：若您通过这些链接预订，我们可能获得少量佣金，您的价格不会改变。餐厅从不为了被收录或排名而付费给我们。 编辑方针
引用本页
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Isehiro Kyobashi — Kyobashi, Tokyo — SHOKU NOREN (确认日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hans/restaurants/isehiro-kyobashi
