麻布 幸村

这家店的身份系于四季名物，客人预订的不只是餐厅，而是季节。春天是花山椒锅⁠——野生花山椒堆在牛肉之上⁠——正是这道菜让东京迷上了花山椒，也是一年中最难抢的席位。夏天是京都北郊美山的香鱼。秋天是鳢松：海鳗与松茸在炭火上相逢。冬天是间人蟹⁠——在京都小渔港间人上岸的松叶蟹⁠——与河豚。菜单只有无菜单料理一种，旺季更高；麻布十番站步行3分钟，一栋楼的三楼，十五席⁠——一晚只做一轮，入店时间17:30至20:00之间，仅营业晚餐。

电话是唯一的门，且须以日语⁠——没有官网，没有在线订位⁠——订位时，店家还可能询问你的市内固定电话号码，这是一种老派的信任凭证。虽无正式的介绍人门槛，四大名物的季节却早被常客订至数月之后。务实的做法：瞄准淡旺之间的月份，提前一至三个月。英文信息几近于无，而这个房间保持日语，既是习惯也是店规：截至2026年9月店家仅在有日语使用者同席时接待海外宾客⁠——让主厨在吧台前有人可以谈论这一餐。这是可以解决的问题：本台代为致电，并对成功的几率坦诚以告；若您没有会说日语的朋友可同行，我们可安排自家接待人当晚陪您入座⁠——负责与主厨的一切往来，只用套餐与茶，其座位由我们结算，您在吧台只需支付自己的餐费。由于包含接待人的套餐费，此安排单独报价，并在收费前先与店家确认。