鮨 ほしやま 订位方法：预订开放日、电话与规则（2026）

一休（申请制）、电话或官网预约页；未公布开放日。吧台8席，17:30起（最后入店20:30），周二休。开放时间未确认。 所有时间均为日本标准时间（UTC+9）。

1 天前 00:00（日本时间）起 50% / 当日・有联络 100% / 当日・未联络（未到场） 100%. 由店家收取，并非本站。若套餐另有规定，以套餐规定为优先。 来源：Ikyu／2026-10-04 获取

鮨 ほしやま 可通过 Ikyu 在线订位，从海外也能用自己的账号与信用卡预订。 若自行预订有困难，东京团队可代为处理（每席 ¥12,000，仅在订到时收费）。 免费开放订位提醒会在前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知开放时刻时约 30 分钟前发邮件通知；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。

均为日本标准时间（UTC+9）。开放日依店家公布的规则计算，并每月重新确认。