玄 订位方法：预订开放日、电话与规则（2026）

仅限电话（0742-27-6868，日语），最远可订两个月后。午餐预订的是荞麦面份数而非座位⁠——每日约40份，多数日子凭预约即售罄；晚餐仅两间包间，18:00一场。只收现金；周日、周一及周六晚休息。 目前受理 2026年12月6日 以前的订位 所有时间均为日本标准时间（UTC+9）。

玄 仅接受日语电话订位，从海外需在受理时间致电，或请会说日语的人代为致电（受理时间见本页上方）。 若自行预订有困难，东京团队可代为处理（每席 ¥6,000，仅在订到时收费）。 免费开放订位提醒会在前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知开放时刻时约 30 分钟前发邮件通知；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。

均为日本标准时间（UTC+9）。开放日依店家公布的规则计算，并每月重新确认。