友栄は国道1号の風祭、道が箱根へ登り始める手前にあり、食べログでは14万人以上が保存しています。一家は1978年に下田で最初の店を開き、1996年に小田原へ、2014年に店舗を新築し、先代が「美味しさを作る」と確信した地下水に届くよう井戸を2本掘りました。なぜ友栄が一軒しかないのかを、店は自らのサイトで説明しています。門外不出のタレと、分け合うには少なすぎる最上級のうなぎ。だから支店も姉妹店も暖簾分けもなく、客が箱根の麓まで来て待つことになるのだと。The Tabelog Award 2026ではSilverを受賞し、うなぎ百名店にも2024年と2026年に選ばれています。2015年の「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南 特別版」では一つ星を得ています。
味わうもの
うなぎは業界でもっとも珍重される「アオ」うなぎ。産地の問屋から毎日届き、タレに四度くぐらせてもしつこくならないよう、その日の脂の乗りに合わせて店が調整しています。うな重か、わさびで食べるしら焼御膳を選び、常連の目当ての割きたてのきも（たれ焼きかわさび）も添えてください。きもは売り切れるとキャンセル待ちになります。一品料理はうなぎ屋にしては珍しく充実しています——ぴいなっつ豆富、手作りうなぎの塩辛、鮎のうるか、石川の花もずく酢、自家製からすみの新物と熟成物、自然薯の四種。一人8,000〜10,000円が目安です。限られた日には、うなぎとすっぽんのおまかせ19,800円も——4〜6名、10時・12時・14時の時間指定で、OMAKASEでのみ販売。
予約の実際
友栄は席の予約を受けません。初めての方が戸惑うのはここです。予約するのはうなぎです。2か月前から前日まで、日本語で電話し、うな重・しら焼・きもの数に名前を入れます。こうしておけば、混んで売り切れる日でも、到着したときに自分の分のうなぎが確保されています。当日は全員が揃って受付。到着順に呼ばれ、待ち時間は平日午後の40分から週末昼前の1時間半まで。席が用意できたらスタッフが携帯に電話をくれます。きもは早くキャンセル待ちになるので、うなぎと一緒に確保を。
すっぽんとうなぎのおまかせだけが例外で、限られた日に、時間指定の席がOMAKASEで売られます。それ以外は明快です——カード可、お子様歓迎、服装カジュアル、駐車場32台と第2駐車場、個室はサービス料10%。当デスクは日本語で電話してうなぎときもを確保し、折り返し用に連絡のつく番号を店に伝え、到着すべき時刻をお知らせします。
こんな方に
車や登山電車で箱根へ向かう途中、この地方を代表する昼食を取りたい旅行者に。アオうなぎを東京の基準と比べてみたいうなぎ好きに。そして69席、子供歓迎、駐車場ありという店を探している家族連れに。
