解禁ルール
八ヶ岳 えさきの
Yatsugatake Esaki · 山梨・北杜 · 懐石 · 昼・夜
この店の予約の取り方
予約は
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昼夜
この
店は 日本語の 電話でしか 予約できません。 東京の デスクが 解禁日に お電話することもできます （1席 ¥12,000・ 確保できたときのみ）。 デスクに頼む → - 予約の入口
- 電話のみ
- 昼・夜の営業
- 昼・夜
- キャンセルが出たら
この
店は 電話だけで 受け付けるため、 オンラインの 空席 通知はありません。 解禁日の
お知らせは お送りします。 決まった 日に 予約が 始まる 店は 前日・ 解禁日の 朝 （日本 時間 8時）・ 時刻が 分かれば 約 30分前、 毎日 少しずつ 開く 店は 週 1回のまとめです。
アレルギーや食事の制限がありますか？ 日本語の食事カードを作る →
次の解禁日
季節解禁
最終確認 2026年6月16日 · 当社デスクの確認日 2026年10月4日
予約の決まりの出典: 店の公式サイト（esaki-yatsugatake.com）、2026年9月23日 に閲覧。
時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
八ヶ岳 えさきの予約はいつ開きますか？
予約は電話のみ（0551-45-8707）。2026年内は満席、2027年の予約は2026年10月より受付（日付未告知）。昼夜各1組（6名まで）限定、20,000円＋サービス15%、水木休。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
海外から八ヶ岳 えさきを予約するには？
八ヶ岳 えさきの予約は日本語の電話のみで、海外からは受付時間に電話するか、日本語を話せる人に代わりに電話してもらう必要があります（受付時間はこのページ上部）。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。
解禁時刻のタイムゾーンは？
すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。
中部・北陸の他の解禁日
ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。