八勝館の予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

電話（052-831-1585）、公式フォーム、または一休・食べログのネット予約。解禁日なし、献立を予約後に仕立てるため3日前までに予約、3〜4日前に店から確認電話。昼12:00〜15:00（入店13:00まで）、夜18:00〜21:00（入店19:00まで）、水曜・お盆・正月休み。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

4日前 17:00（JST）から 30% / 当日・連絡あり 100% / 当日・連絡なし（無断キャンセル） 100%. 請求するのは店で、当社ではありません。プラン個別の規定がある場合はそちらが優先されます。 出典: Ikyu／2026-10-04 取得

八勝館はIkyu、Tabelogでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥6,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。