鮨旬美 西川の予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

鮨旬美 西川の予約は次に2026年11月1日の09:00（日本時間）に開きます（2027年2月分）。 月初の一斉予約はOMAKASEのみ（カード必須、四半期に1回まで）：毎月1日9:00に3か月先の新規枠を開放、即満席。常連は来店時に次回予約するため新規枠は月の約4割。電話（090-2183-4927）は問い合わせ用。昼は火木土日、夜は水曜以外毎日。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

鮨旬美 西川はOMAKASEでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。