解禁ルール

鮨さいとう 麻布台の予約方法:解禁日・電話・予約ルール(2026年)

Sushi Saito Azabudai · 東京・麻布台ヒルズ(神谷町) · 鮨 · 昼・夜

この店の予約の取り方

OMAKASE(カード必須):毎月1日0:00に2か月先の1か月分を開放。食べログのネット予約もあり。

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10席。昼は12:00から、夜は17:30から(ラストオーダー19:00)。日祝定休。麻布台ヒルズの店舗案内に電話番号 03-6441-0902 の掲載あり。予約は OMAKASE で事前に。

次の解禁
2026年11月1日 · 00:00 日本時間 → 2027年1月

2026年12月までの日程は、すでに受付が始まっています。

予約の入口
予約サイト · OMAKASE, TabelogOMAKASETabelog
昼・夜の営業
昼・夜
キャンセルが出たら

キャンセル:OMAKASE で店を「お気に入り」に登録すると、店から通知が届きます(先着順)。 omakase-japan.zendesk.com

解禁日のお知らせはお送りします。決まった日に予約が始まる店は前日・解禁日の朝(日本時間8時)・時刻が分かれば約30分前、毎日少しずつ開く店は週1回のまとめです。

鮨 さいとうで修業

この店について

鮨さいとうの直営店で、2024年3月に麻布台ヒルズマーケット(ガーデンプラザC 地下1階)にマグロ仲卸「やま幸」と並んで開店。六本木の本店とは別の店です。

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店主の滝本純也氏は北新地「さえ㐂」で修業し、2018年に鮨さいとうへ。ランチ15,000円/ディナー30,000円(税別)。昼は12:00と13:30、夜は18:00。日曜・祝日定休。10〜12席。予約はオンラインのみ(OMAKASE、食べログでも可)。日にちを選ばなければ空きが見つかったという口コミがあり、1件は約10日前でした。中学生以上で同じコースを食べられる方のみ。カード可。

予約の詳しい決まり

予約の開き方

OMAKASEでは毎月1日0:00(日本時間)に2ヶ月先の1ヶ月分が解禁されます。食べログでもオンライン予約を受け付けています。

例外と季節の注意

10席(麻布台ヒルズ店舗案内)。営業12:00〜15:30・17:30〜20:00(ラストオーダー19:00)。定休日は日曜日と祝日。予約は OMAKASE での事前予約のみ。

アレルギーや食事の制限がありますか? 日本語の食事カードを作る →

次の解禁日

  • 111月00:00 JST
    2026年11月1日日曜日
    対象 2027年1月
  • 112月00:00 JST
    2026年12月1日火曜日
    対象 2027年2月
  • 11月00:00 JST
    2027年1月1日金曜日
    対象 2027年3月

最終確認 2026年10月4日

予約の決まりの出典: 予約サイトの店のページ(omakase.in)、2026年10月4日 に閲覧。

時刻はすべて日本時間(UTC+9)。

予約ガイドを読む

鮨さいとう 麻布台の予約はいつ開きますか?

鮨さいとう 麻布台の予約は次に2026年11月1日の00:00(日本時間)に開きます(2027年1月分)。 OMAKASE(カード必須):毎月1日0:00に2か月先の1か月分を開放。食べログのネット予約もあり。10席。昼は12:00から、夜は17:30から(ラストオーダー19:00)。日祝定休。麻布台ヒルズの店舗案内に電話番号 03-6441-0902 の掲載あり。予約は OMAKASE で事前に。 時刻はすべて日本時間(UTC+9)。

海外から鮨さいとう 麻布台を予約するには?

鮨さいとう 麻布台はOMAKASE、Tabelogでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます(1席 ¥12,000、席が取れたときだけ)。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝(日本時間8時)・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

解禁時刻のタイムゾーンは?

すべて日本時間(UTC+9)です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。

東京の他の解禁日

東京の予約困難店:予約解禁日と予約方法 →

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ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。