味処 おおたにの予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

味処 おおたにの予約は次に2026年10月15日の18:00（日本時間）に開きます（2027年2月分）。 電話のみ。毎月15日18:00（15日が定休日なら翌営業日18:00）に4ヶ月先の1ヶ月分を受付（例: 1月15日に5月分）。昼は木・土12:00一斉スタート。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

味処 おおたにの予約は日本語の電話のみで、海外からは受付時間に電話するか、日本語を話せる人に代わりに電話してもらう必要があります（受付時間はこのページ上部）。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。