飯田商店 訂位方法：預約開放日、電話與規則（2026）

飯田商店 下一次開放訂位是2026年10月25日 16:00（日本時間），開放 2026年10月28日 的座位。 僅限 OMAKASE（每席390日圓，需信用卡）：每週日16:00（日本時間）開放當週週三至週六座位，數秒內售罄；請於16:00整重新整理，並留意之後釋回的座位。不接受現場排隊或電話預約；入店11:00–⁠14:00；週日至週二公休。 所有時間均為日本標準時間（UTC+9）。

飯田商店 可透過 OMAKASE 線上訂位，從海外也能以自己的帳號與信用卡預訂。 若自行預訂有困難，東京團隊可代為處理（每席 ¥12,000，僅在訂到時收費）。 免費開放訂位提醒會在前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知開放時刻時約 30 分鐘前寄信通知；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。

均為日本標準時間（UTC+9）。開放日依店家公布的規則計算，並每月重新確認。