“가나자와에서 여행자가 실제로 예약할 수 있는 최고의 가이세키는 어디인가?”——끊임없이 받는 이 질문에 대한 정직한 답이 제니야(銭屋)입니다. 소개제 카운터는 속삭임을 얻고, 제니야는 게를 얻습니다. 2대 주인 다카기 신이치로 셰프는 교토 깃초에서 수련했고 지금은 세계 각지의 호텔과 레스토랑에 초청받는 국제파이지만, 매일 아침 직접 시장을 걷고, 메뉴는 계절표가 아니라 한 테이블마다 새로 짭니다. 테이블 위에는 와지마 칠기와 구타니야키, 그리고 료테이의 도시에서는 드문 오픈 키친 카운터 7석——칼솜씨가 눈앞에서 펼쳐집니다.
맛보는 것
전력을 다한 가가 가이세키. 초대가 고안해 몇 시간을 끓여 비단과 탄력 사이의 질감으로 완성하는 명물 ‘전복 스테이크’. 그리고 11월 초부터는, 일본 어디보다 가나자와가 잘하는 대게. 코스는 부담 없는 입문가부터 게 가이세키까지, 모두 세금·서비스료 포함의 명료한 가격입니다. 알아둘 점 하나. 예약 페이지에는 한 해의 모든 코스(¥39,600부터)가 나오지만, 특정 날짜에 실제로 내는 것은 그중 일부이며 구성은 계절에 따라 바뀝니다. 예를 들어 11월 7일부터 1월 31일까지 카운터는 두 가지뿐입니다. E코스 ¥39,600과 게 가이세키 ¥79,200(개별실은 ¥40,920과 ¥80,520). 가격은 Pocket Concierge 게재 기준 참고 금액입니다(2026년 10월). 전체 메뉴가 열려 있다고 가정하지 말고, 예약할 때 식당과 코스를 확정하세요.
예약의 실제
공표된 오픈일은 없습니다. 공식 사이트의 예약 창구는 영어 페이지가 있는 Pocket Concierge이며, 일본 외 거주자에게는 이곳 이용을 요청합니다. 잇큐는 일본어로 전화 연락이 되는 사람만 받고, 전화(076‑233‑3331)는 일본어로 응대합니다. 늦가을 게 철과 카운터 7석은 먼저 찹니다. 인원이 많다면 개인실이 여유로우며, 개인실 요금은 1인 ¥1,320입니다. 가격은 Ikyu 게재 기준 참고 금액입니다(2026년 9월). 어린이는 입장할 수 없고, 글루텐 프리나 해산물을 못 먹는 분께는 대응하지 못합니다(모든 요리가 가쓰오·다시마 육수 기반).
예약 폼으로는 정해지지 않는 ‘그날 실제로 나오는 코스'의 확인은 저희 데스크가 도와 드립니다.
혼자 여행하는 분이 가장 먼저 막히는 지점입니다. 1인 예약은 받지 않습니다. 2인부터이며, 이는 식당 자체의 규정이라 일본인이 혼자 신청해도 마찬가지로 거절됩니다. 2인분을 지불하는 방식도 받지 않습니다(2026년 9월 저희 데스크 확인). 그래도 포기하고 싶지 않다면, 저희 데스크가 일본어를 하는 동석자를 준비해 드릴 수 있습니다.
온라인으로 직접 예약하실 수도 있고, 저희 도쿄 데스크에 요청하실 수도 있습니다. 이 자리 요청하기 →
이런 분께
게 해금 무렵 가나자와에서 하룻밤을 보내는 여행자, 그리고 닿지 않는 이름이 아니라 ‘예약되는 것 중의 최고봉'을 원하는 모든 분께.
무료 예약 오픈일 알림: 전날, 오픈 당일 아침(일본 시간 8시), 시각을 알면 약 30분 전. 매일 조금씩 열리는 가게는 주 1회 요약으로 알려 드립니다.
Zeniya: 예약 관련 자주 묻는 질문
Zeniya을(를) 해외에서 예약할 수 있나요?
네. Pocket Concierge(영어)·잇큐 온라인 예약 또는 일본어 전화. 공표된 오픈일 없음, 게 철과 카운터는 2〜3개월 전에 참. 온라인으로 직접 예약하시거나 저희 도쿄 데스크에 요청하실 수 있으며, 좌석당 ¥6,000의 수수료는 예약이 확정된 경우에만 청구됩니다.
