요약계절의 가나자와 가이세키. 온라인으로 직접 예약할 수 있고, 저희 도쿄 데스크에 요청하실 수도 있습니다.
가격
저녁 1인 ¥20,000부터(시가에 따라 변동, 소비세·서비스료 5% 별도)
영업시간
저녁만, 18:30 일제 시작(개점 18:25)
휴무
일요일(월요일이 공휴일이면 일요일 영업)
좌석
11석——카운터 7석과 4인 테이블 개별실 1실
결제
카드·QR 결제 가능. 서비스료 5%
가는 길
가나자와／오미초 시장
어린이
중학생 이상
세쓰리(せつ理)는 저희가 가나자와에서 가장 자주 추천하는 예약입니다. 이유는 단순합니다. 정말 훌륭하고, 정말 잡히기 때문입니다. 가가의 사계를 정밀하게 요리하는 젊은 주인, 그리고 온 도시의 부엌인 오미초 시장에서 도보 5분의 위치——그런데도 예약은 의외로 평범합니다. 오픈일이 없고, 통상적인 준비 기간이면 되며, 영어 예약 페이지도 있습니다.
맛보는 것
접시 위의 가나자와 달력. 시장의 아침 생선, 하쿠산 기슭의 산나물, 제철의 게. 그 모든 것에 이 집의 이름을 만든 ‘히토테마'(한 번의 정성)가 더해집니다. 저녁은 18:30 일제 시작 한 번뿐. 그래서 공간은 고요하고 주방은 정확합니다.
예약의 실제
구도는 이렇습니다. 오픈일은 없고, 일반적인 여행 준비 기간이면 예약할 수 있습니다. 공식 사이트의 예약 창구는 세 곳——영어 페이지가 있는 Pocket Concierge와 일본어인 타베로그·잇큐——이며, 일본 외 거주자에게는 Pocket Concierge 이용을 요청합니다. 잇큐는 일본 전화번호가 있고 일본어로 연락이 되는 사람만 받습니다. 전화(076‑264‑2375)는 영업 중에는 연결이 어렵고, 당일 예약은 오전에 전화로 합니다. 저녁은 18:30 단일 회차이며 18:25에 문을 여니 늦지 않게 도착하세요. 취소료는 3일 전부터 50%, 전날부터 100%. 어린이는 중학생 이상이고 성인과 같은 코스를 먹는 경우에만 가능합니다. 일요일 정기 휴무.
1인도 받아 준다는 점은 가나자와의 가이세키에서 귀한 일입니다. 다만 조건이 있습니다. 대관과 단체 예약이 우선이라 1인 가능 여부는 1주일 전쯤에 정해집니다. 일찍 의뢰하시고, 답은 늦게 온다고 생각해 주세요(2026년 9월 저희 데스크가 전화로 확인).
온라인으로 직접 예약하실 수도 있고, 저희 도쿄 데스크에 요청하실 수도 있습니다. 이 자리 요청하기 →
이런 분께
본격 가나자와 가이세키를 ‘좇는’ 것이 아니라 ‘확보하고’ 싶은 여행자께. 오미초 시장에서 보낸 아침의 12시간 뒤, 5분 거리에서 같은 식재료를 제대로 요리하는 카운터로 하루를 마무리하고 싶은 분께.
무료 예약 오픈일 알림: 전날, 오픈 당일 아침(일본 시간 8시), 시각을 알면 약 30분 전. 매일 조금씩 열리는 가게는 주 1회 요약으로 알려 드립니다.
Kanazawa Setsuri: 예약 관련 자주 묻는 질문
Kanazawa Setsuri을(를) 해외에서 예약할 수 있나요?
네. Pocket Concierge(영어)·타베로그·잇큐 온라인 예약 또는 일본어 전화. 통상적인 여유만 있으면 잡을 수 있음. 해외 거주자는 Pocket Concierge 이용. 온라인으로 직접 예약하시거나 저희 도쿄 데스크에 요청하실 수 있으며, 좌석당 ¥6,000의 수수료는 예약이 확정된 경우에만 청구됩니다.
