セザンの予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

セザンの予約は次に2026年11月1日の10:00（日本時間）に開きます（2027年1月分）。 ネットのみ：OMAKASEは毎月1日10:00に2か月先の1か月分を開放、ランチはTableCheckでも。個室・5名以上はホテル（03-5222-5810）へ。アレルギー対応なし。昼は水〜土、夜は水〜日、月・火定休。キャンセルは7日前から100%。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

セザンはTableCheck、OMAKASEでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。