解禁ルール
百薬
Hyakuyaku by Tokuyamazushi · 東京・銀座 · 懐石 · 夜のみ
この店の予約の取り方
OMAKASEまたは
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夜のみ、
- 予約の入口
- 予約サイト · OMAKASEOMAKASE
- 昼・夜の営業
- 夜のみ
- キャンセルが出たら
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OMAKASE で 店を 「お気に入り」に 登録すると、 店から 通知が 届きます （先着 順）。 omakase-japan.zendesk.com
この店について
ミシュラン
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公式のおまかせ
予約の詳しい決まり
予約の開き方
受付
例外と季節の注意
夜のみ。
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次の解禁日
公開ルールなし・日程ごとに確認
最終確認 2026年10月18日
時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
百薬 by 徳山鮓の予約はいつ開きますか？
OMAKASEまたは電話で予約。受付開始のルールは公表なし、予約は前日まで。夜のみ、日曜定休。おまかせの一例38,500円＋サービス料10%。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
海外から百薬 by 徳山鮓を予約するには？
百薬 by 徳山鮓はOMAKASEでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。
解禁時刻のタイムゾーンは？
すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。
東京の他の解禁日
ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。