解禁ルール

樋山の予約方法:解禁日・電話・予約ルール(2026年)

Hiyama · 埼玉 · 懐石 · 夜のみ

この店の予約の取り方

電話(048-296-6450)またはぐるなびのネット予約、2日前20時まで。解禁日の公表なし。

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松茸(6月下旬〜11月)とトリュフの時期は数か月〜1年先まで埋まる。

次の解禁
解禁日なし・随時予約可
予約の入口
予約サイト · GnaviGnaviTabelog
昼・夜の営業
夜のみ

食べログの営業時間による(2026年10月確認)

キャンセルが出たら

この予約経路に公式の空席通知は見つかりませんでした。解禁日に取るのが現実的です。

この店について

The Tabelog Award Silver(2025〜2026年)受賞。日程変更もキャンセルポリシーに基づき料金が発生します。

予約の詳しい決まり

例外と季節の注意

松茸シーズン(6月下旬〜11月)と白トリュフの回は数か月から1年前の予約が必要ですが、それ以外の時期ははるかに取りやすくなります。予約受付は2日前20:00で締め切りです。

アレルギーや食事の制限がありますか? 日本語の食事カードを作る →

次の解禁日

解禁日なし・随時予約可

最終確認 2026年9月7日 · 当社デスクの確認日 2026年10月4日

予約の決まりの出典: 予約サイトの店のページ(r.gnavi.co.jp)、2026年9月7日 に閲覧。

時刻はすべて日本時間(UTC+9)。

樋山の予約はいつ開きますか?

電話(048-296-6450)またはぐるなびのネット予約、2日前20時まで。解禁日の公表なし。松茸(6月下旬〜11月)とトリュフの時期は数か月〜1年先まで埋まる。 時刻はすべて日本時間(UTC+9)。

海外から樋山を予約するには?

樋山はGnaviでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます(1席 ¥12,000、席が取れたときだけ)。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝(日本時間8時)・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

解禁時刻のタイムゾーンは?

すべて日本時間(UTC+9)です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。

関東の他の解禁日

関東の予約困難店:予約解禁日と予約方法 →

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ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。