銀座 大石の予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

OMAKASE（不定期に解禁）・Foodies Reserve・一休（カード登録要）で空席があれば予約可。公開された定期解禁日はない。12席、17:00・20:30の2部制、土日は昼も営業、水曜定休。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

3日前 00:00（JST）から 50% / 2日前 00:00（JST）から 100% / 当日・連絡あり 100% / 当日・連絡なし（無断キャンセル） 100%. 請求するのは店で、当社ではありません。プラン個別の規定がある場合はそちらが優先されます。 出典: Ikyu／2026-10-04 取得

銀座 大石はOMAKASEでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。