永山の予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

電話のみ（070-4352-4891）。解禁日の公表なし。一斉スタート（昼12時は金・日、夜18時または19時）のため日程に幅を持って電話を。カウンターは2〜3か月前が目安で、2026年は3か月前でも個室しか空いていなかった。おまかせ19,000円一本。月曜定休。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

永山の予約は日本語の電話のみで、海外からは受付時間に電話するか、日本語を話せる人に代わりに電話してもらう必要があります（受付時間はこのページ上部）。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥6,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。