开放规则
MAZ
MAZ（マス） · 东京・纪尾井町 · 创新料理 · 午餐・晚餐
这家店的订位方法
每月
- 下次开放
- 2026年11月1日 · 12:00 日本时间 → 2027年1月
2026年12月 以前的日期已开放预订。
- 订位渠道
- 平台 · OMAKASEOMAKASETableCheck
- 午餐／晚餐
- 午餐・晚餐
- 有人取消时
取消
释出的 座位： 在 OMAKASE 把 餐厅 加入 「お気に入り」 （收藏）， 餐厅 就会 通知 您， 先到 先得。 omakase-japan.zendesk.com 开放
订位 提醒 仍会发给您： 固定 日期 开放 的 餐厅， 在前 一天、 开放 当天 早上 （日本 时间 8: 00）， 以及 已知 时刻 时约 30 分钟前； 每天 陆续 开放 的 餐厅， 则 每周 一次 汇总。
有过敏或饮食限制吗？ 制作日文饮食卡 →
下次开放日
最后确认 2026年9月23日 · 本站核实日 2026年10月4日
订位规则出处：店家官网（maztokyo.jp），2026年9月23日 查阅。
所有时间均为日本标准时间（UTC+9）。
MAZ 何时开放订位？
MAZ 下一次开放订位是2026年11月1日 12:00（日本时间），开放 2027年1月 的座位。 每月1日12:00于OMAKASE与TableCheck开放两个月后的整月（官网设候补名单）。20席，周四至周日营业，限12岁以上；取消费7天前30%、3天前50%、前一日100%。 所有时间均为日本标准时间（UTC+9）。
如何从海外预约 MAZ？
MAZ 可通过 OMAKASE 在线订位，从海外也能用自己的账号与信用卡预订。 若自行预订有困难，东京团队可代为处理（每席 ¥12,000，仅在订到时收费）。 免费开放订位提醒会在前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知开放时刻时约 30 分钟前发邮件通知；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
开放时刻是哪个时区？
均为日本标准时间（UTC+9）。开放日依店家公布的规则计算，并每月重新确认。
东京的其他开放日
规则依官方公告与平台信息查证，并每月重新确认。店家可能不预告地更改制度，请将本日历作为规划工具；如为本站精选餐厅，委托时由我们为您的日期确认细节。