鮨 はしもとの予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

鮨 はしもとの予約は次に2026年11月5日の12:00（日本時間）に開きます（2027年1月分）。 OMAKASEのみ（カード必須、四半期に1回まで）：毎月5日12:00に2か月先の月末までを開放（例：6月5日に8月分）、即満席。一休にも稀にプラン。8席、12:00／17:00／19:45、火・水定休。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

1日前 00:00（JST）から 50% / 当日・連絡あり 100% / 当日・連絡なし（無断キャンセル） 100%. 請求するのは店で、当社ではありません。プラン個別の規定がある場合はそちらが優先されます。 出典: Ikyu／2026-10-04 取得

鮨 はしもとはOMAKASE、Ikyuでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。