解禁ルール

ShinoiS(シノワ)の予約方法:解禁日・電話・予約ルール(2026年)

ShinoiS · 東京・白金台 · 中華 · 夜のみ

この店の予約の取り方

OMAKASEのみ(電話予約不可)。受付開始の時期は未確認。

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夜17:00から、カウンター最大7席、12歳以上。予約者本人の来店が必要。季節のおまかせ37,500円〜+サービス料。

この店は、来店するご本人の名前でしか予約を受けません。お客様のお名前でお店に依頼します。お客様に代わって手配する予約をお店が断った場合はお知らせし、料金は一切かかりません。

予約の入口
予約サイト · OMAKASEOMAKASE
昼・夜の営業
夜のみ
キャンセルが出たら

キャンセル:OMAKASE で店を「お気に入り」に登録すると、店から通知が届きます(先着順)。 omakase-japan.zendesk.com

この店について

ミシュラン一つ星(ミシュランガイド日本 2026)。篠原裕幸さんが2019年11月に開いた中国料理。

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季節のおまかせ37,500円〜(税込、カウンターはサービス料10%別)、お茶・お酒のペアリング17,500円〜。The Tabelog Award 2026 Bronze。

予約の詳しい決まり

予約の開き方

OMAKASEのみ。電話での予約・変更は受けない(公式サイト)。OMAKASEのページは読めず、受付開始の時期は未確認。当面はカウンター席のみ、個室の希望はメールで。

例外と季節の注意

夜17:00から、最終入店20:30。定休日は不定(詳細はOMAKASE)。カウンター最大7席、一斉スタート。12歳以上。アレルギーは3日前までにOMAKASEに記入。甲殻類・貝類・肉・小麦が食べられない方には向かない。

アレルギーや食事の制限がありますか? 日本語の食事カードを作る →

次の解禁日

公開ルールなし・日程ごとに確認

最終確認 2026年10月18日

時刻はすべて日本時間(UTC+9)。

ShinoiS(シノワ)の予約はいつ開きますか?

OMAKASEのみ(電話予約不可)。受付開始の時期は未確認。夜17:00から、カウンター最大7席、12歳以上。予約者本人の来店が必要。季節のおまかせ37,500円〜+サービス料。 時刻はすべて日本時間(UTC+9)。

海外からShinoiS(シノワ)を予約するには?

ShinoiS(シノワ)はOMAKASEでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます(1席 ¥12,000、席が取れたときだけ)。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝(日本時間8時)・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

解禁時刻のタイムゾーンは?

すべて日本時間(UTC+9)です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。

東京の他の解禁日

東京の予約困難店:予約解禁日と予約方法 →

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ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。