解禁ルール
島津の
Shimazu · 東京・白金高輪 · 鮨 · 夜のみ
この店の予約の取り方
OMAKASEのみ
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来店
- 予約の入口
- 予約サイト · OMAKASEOMAKASE
- 昼・夜の営業
- 夜のみ
食べログの営業時間による（2026年10月確認）
- キャンセルが出たら
キャンセル：
OMAKASE で 店を 「お気に入り」に 登録すると、 店から 通知が 届きます （先着 順）。 omakase-japan.zendesk.com
この店について
The
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ブログによれば、
予約の詳しい決まり
予約の開き方
OMAKASEでまとまった
例外と季節の注意
8席。
アレルギーや食事の制限がありますか？ 日本語の食事カードを作る →
次の解禁日
公開ルールなし・日程ごとに確認
最終確認 2026年9月7日 · 当社デスクの確認日 2026年10月4日
時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
島津の予約はいつ開きますか？
OMAKASEのみ（カード必須、月1回まで、電話・DM予約不可）。期間ごとに開放され、2026年9月7日時点で次回未定のためお気に入り登録で通知を待つ。来店1週間前に確認連絡あり。火〜土17:00／19:30の2部制、日・月定休。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
海外から島津を予約するには？
島津はOMAKASEでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。
解禁時刻のタイムゾーンは？
すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。
東京の他の解禁日
ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。