解禁ルール
かぶとの
Kabuto · 東京・池袋 · 鰻 · 夜のみ
この店の予約の取り方
OMAKASEのみ
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半年に
- 次の解禁
- 2026年12月3日 · 12:00 日本時間 → 2027年1月
- 予約の入口
- 予約サイト · OMAKASEOMAKASE
- 昼・夜の営業
- 夜のみ
食べログの営業時間による（2026年10月確認）
- キャンセルが出たら
キャンセル：
OMAKASE で 店を 「お気に入り」に 登録すると、 店から 通知が 届きます （先着 順）。 omakase-japan.zendesk.com 解禁日の
お知らせは お送りします。 決まった 日に 予約が 始まる 店は 前日・ 解禁日の 朝 （日本 時間 8時）・ 時刻が 分かれば 約 30分前、 毎日 少しずつ 開く 店は 週 1回のまとめです。
この店について
The
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電話
予約の詳しい決まり
予約の開き方
偶数
例外と季節の注意
12席。
アレルギーや食事の制限がありますか？ 日本語の食事カードを作る →
次の解禁日
最終確認 2026年9月7日 · 当社デスクの確認日 2026年10月4日
予約の決まりの出典: 予約サイトの店のページ（omakase.in）、2026年9月7日 に閲覧。
時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
かぶとの予約はいつ開きますか？
かぶとの予約は次に2026年12月3日の12:00（日本時間）に開きます（2027年1月分）。 OMAKASEのみ（カード必須、電話・メール不可）。偶数月の第1木曜12:00に翌2か月分を開放（2026年10月1日に11〜12月分）、数分で完売。半年に1回まで。15:00／18:00の2部制、日・祝・木定休。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。
海外からかぶとを予約するには？
かぶとはOMAKASEでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。
解禁時刻のタイムゾーンは？
すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。
東京の他の解禁日
ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。