はん亭は、根津駅から徒歩1分の木造三階建ての店舗で串揚げを出す店です。東京の名建築のなかでも、海外からの旅行者がひとりで、英語で予約できる数少ない一軒です。店の詳細ははん亭のレストランページにまとめています。TableCheckではランチと串12本のディナーを予約できます。それ以外はすべて電話です。串15本・18本の長いコース、7名以上、そしてオンラインのカレンダーより先の日程がこれにあたります。ディナーは¥6,600からです。
串揚げとは、そしてはん亭の出し方
串揚げは、串に刺した素材に細かなパン粉をまとわせ、注文ごとに揚げる料理です。はん亭では、店が組み立てた流れで供されます。店によれば、肉・魚介・野菜から三十余種の串を用意し、野菜は旬を少し先取りして選んでいます。定番には海老のしそ巻きや谷中生姜の肉巻きがあり、9月の季節の串には秋刀魚や松茸が加わります。
ディナーは串12本から始まり、箸休めが二品、大切りのキャベツ、そしてきゅうり・大根・人参のスティックが添えられます。生野菜は手に取って、自家製の肉味噌をつけていただきます。店のおすすめは、肉の串はソース、魚介と野菜の串は塩です。12本目が出たところで、お店から続けるかどうかを尋ねられます。追加の串はそれまでとは別の種類になり、十分だと感じたところでそう伝えれば終わりです。締めには、海苔をたっぷりのせたお茶漬けか、ごはんと赤だしを選べます。
コースと料金
料金は税込です。上の3つは2026年9月14日時点のTableCheckの掲載内容、下の2つは2026年9月8日に店へ電話で確認した内容です。
- ひる膳コース（ランチ）¥3,630。 おまかせ串揚げ8本、前菜と副菜、肉味噌を添えた生野菜スティック、お茶漬けまたはごはんと赤だし、デザート。90分制です。
- よる膳コース（ディナー）¥6,600。 串揚げ12本、前菜と副菜、生野菜スティック。お食事とデザートは付きません。2時間制です。
- はん亭 夜の会食コース（ディナー）¥7,700。 串揚げ12本に、海苔のお茶漬けとデザート。事前予約限定です。2時間制です。
- 和みコース ¥8,800。 串15本に、〆とデザート。2時間半。電話予約のみです。
- 特選コース ¥9,790。 串18本に、〆とデザート。2時間半。電話予約のみです。
串12本のディナーコースには、串、お食事、デザートを追加できます。
1917年築の商家
文化庁の文化遺産オンラインでは、はん亭は登録有形文化財（建造物）として、1999年8月23日に登録されています。建築年は1917年（大正6年）、木造三階建て・瓦葺き、建築面積36平方メートルです。解説では、ほぼ同じ面積と高さの階を三層重ねた背の高い町屋で、根津地区のランドマークとして知られると記されています。なお「登録」は、重要文化財の「指定」よりも緩やかな国の保護の仕組みです。一方、店の公式サイトは建物を明治時代の建築とし、総けやき造りで関東大震災にも耐えたと紹介しています。
この建物は、雨の日に下駄のつま先へ付ける爪皮を商う店として建てられました。学芸出版社が公開した講演録で、創業者の高須治雄さんは、上野で小さな串揚げのカウンター店を営んでいたこと、会社の寮だったこの家に出会ったこと、売ってもらえるまでに約3年待ったことを語っています。本物の部材にこだわって改修し、最初の店から半歩前に進むという思いを込めて「はん亭」と名付けました。のちに隣家を借り、そこで見つけた土蔵も客席になっています。今世紀の初めには道路拡張で建物の前面が削られ、その傷あとは大きな鉄の矢来で覆われました。矢来のすき間からは、いまも古い家のかたちがのぞきます。
根津と谷中
根津は上野公園の西側の低地にあり、少し北へ歩けば谷中の寺町と路地が始まります。その中心が根津神社です。1706年（宝永3年）に完成した本殿・幣殿・拝殿・唐門・西門・透塀・楼門が欠けることなく現存し、国の重要文化財に指定されています。毎年4月には約3,000株のつつじが咲く境内で文京つつじまつりが開かれ（2026年は4月1日〜30日）、町がいちばん賑わう時期になります。東京全体のなかでの位置づけは、東京の食の街ガイドをご覧ください。
予約の実際
- オンライン。 公式サイトからはん亭のTableCheckページにつながっており、英語でも操作できます。OpenTableにも掲載があります。はん亭には新丸ビル店もあるため、ページが根津本店であることを確認してください。TableCheckに不慣れな方はTableCheckの使い方をどうぞ。
- 電話。 03‑3828‑1440（日本語）。和みコース・特選コースを希望する場合、7名以上の場合、オンラインで予約が取れなかった場合はお電話ください。
- どのくらい先まで。 2026年9月に電話で確認したところ、予約は来店日の2か月前から受け付けています。オンラインのカレンダーはそれより短く、2026年9月14日時点で10月29日まで、約6週間先まででした。週末、12月、長いコースは、来店日の2か月前の日にお電話ください。
- 時間制。 ランチは90分、串12本のディナーは2時間で、来店時刻ではなく予約時刻から数えます。待合室はなく、開店前の案内もできないため、予約時刻ちょうどに到着してください。日本語版の予約規定では、連絡なく15分以上遅れた場合はキャンセル扱いとなります。
- 席。 オンライン予約では席を指定できません。
- 変更とキャンセル。 当日キャンセルは100%で、当日の人数変更もできません。キャンセル期限は1〜4名が前日まで、5〜9名が1週間前まで、10〜14名が2週間前まで、15名以上が3週間前までです。詳しくは日本の飲食店のキャンセル文化をご覧ください。
- 要望。 予約システムの要望欄は確認されていません。大切なことは電話で伝えてください。
ご自身で電話をかけるには
東京は協定世界時プラス9時間で、サマータイムはありません。お住まいの地域の時刻に換算してからおかけください。営業時間内で、できれば混み合う時間帯を避けるのが無難です。伝える内容は短くて構いません。
予約をお願いします。○月○日、夜、2名で、和みコースを希望します。
Yoyaku o onegai shimasu. [Date], yoru, ni‑mei de, Nagomi kōsu o kibō shimasu.
これで、ご希望の日の夜に2名で、和みコースを予約したいと伝わります。串18本なら「特選コース」と言い換えてください。日付、人数、お名前、連絡先を手元に用意し、店が日付を確認したら復唱しましょう。長いコースこそ、クリックではなく電話をかける理由です。串が増え、〆とデザートが付き、席で過ごす時間も30分長くなります。
実用メモ
串はすべて同じ油で揚げています。店は、小麦・卵・乳製品・ラード・胡麻油・ナッツ・アルコールのアレルギーがある方にはお出しできるものがなく、予約も受けられないとしています。そのほかの重いアレルギーも、予約前に電話で相談が必要です。伝え方は食事制限とアレルギーのガイドが参考になります。建物には階段や段差、座敷があり、バリアフリーではありません。車椅子での入店はできず、ベビーカーは畳んで預ける必要があります。完全禁煙で、店前の道路での喫煙もできません。個別会計はできず、領収書は1組につき1枚です。
営業時間は11:30〜15:00と17:00〜22:00で、ディナーのラストオーダーは21:00です。月曜定休で、祝日の前後は変わることがあります。日曜は材料切れで早じまいする場合があります。食べログによれば、カードとQRコード決済は使えますが、電子マネーは使えません。
はん亭はご自身でも予約しやすい店で、コレクションの掲載店なので、当デスクが電話で依頼することもできます。取れなければ料金はかかりません。日本語の電話しか受け付けない東京のカウンターについては東京のレストランの予約方法をご覧ください。そうした店がコレクションの掲載店なら、予約リクエストフォームから私たちのデスクが電話をおかけします。
