鮨菜 和喜智の予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

鮨菜 和喜智の予約は次に2026年11月1日に開きます（2027年2月分）。 TableCheck（カード登録）または食べログのネット予約のみ、電話予約不可。3か月先まで受付、毎月1日に新しい月が開くとされるためその日にTableCheckを確認。8席、夜は18:00／20:30の2部制（火〜土）、昼は水木土日、月曜＋月2回不定休。キャンセルは2日前50%・前日から100%。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

鮨菜 和喜智はTableCheck、Tabelogでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。