鮨 由うの予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

TableCheck（メインカウンター／はなれカウンター）、食べログ、一休のネット予約。電話は営業時間前に。解禁日なし、1か月前で取れることが多い。夜17:30／20:00、土日祝は昼12:00も。火・水を中心に月8回休み。72時間以内のキャンセルは100%。 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

3日前 00:00（JST）から 100% / 当日・連絡あり 100% / 当日・連絡なし（無断キャンセル） 100%. 請求するのは店で、当社ではありません。プラン個別の規定がある場合はそちらが優先されます。 出典: TableCheck／2026-10-04 取得

鮨 由うはTableCheck、Tabelog、Ikyuでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。