鮨 こいせの予約方法：解禁日・電話・予約ルール（2026年）

食べログのネット予約は当日から2週間先まで。それ以降は電話かInstagramのDMで。すすきのの鮨、カウンター8席、17:30と20:00の2部制。おまかせ19,800円。料金は食べログの掲載による目安です（2026年10月時点）。 2026年11月2日までのご来店分を受付中 時刻はすべて日本時間（UTC+9）。

鮨 こいせはTabelogでオンライン予約でき、海外からもご自身のアカウントとクレジットカードで予約できます。 ご自身で難しい場合は、東京のデスクが代わりに依頼を受けます（1席 ¥12,000、席が取れたときだけ）。 無料の解禁日のお知らせが、前日・解禁日の朝（日本時間8時）・開始時刻が分かれば約30分前にメールで届きます。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。

すべて日本時間（UTC+9）です。解禁日はお店の公開ルールから計算し、毎月再確認しています。