저희 오픈 캘린더에 있는 가게에서 2026년 도쿄 스시 카운터의 저녁 오마카세는 대부분 1인 ¥20,000–40,000이고, 교토의 가이세키도 거의 같습니다 (2026년 10월 기준). 같은 가게의 점심은 절반 이하인 경우가 많습니다. 여기에 음료와, 일부 가게에서는 서비스료가 더해집니다. 팁은 절대 없습니다.
아래 숫자는 2026년 10월 기준으로 저희 오픈 캘린더와 컬렉션에 있는 가게마다 기록한 가격에서 가져왔습니다. 가격대로 적은 곳은 극단값이 아니라 그 그룹의 가게 대부분이 들어가는 범위입니다.
일본의 파인다이닝은 얼마인가요?
1인당, 음식만, 음료와 서비스료 별도의 금액입니다.
| 요리 | 점심 | 저녁, 대부분의 가게 | 가장 비싼 곳 |
|---|---|---|---|
| 스시 오마카세, 도쿄 | ¥5,000–22,000 | ¥20,000–40,000 | ¥50,000–80,000, 스키야바시 지로 ¥88,000 |
| 스시 오마카세, 도쿄 밖 | ¥8,800–16,500 | ¥15,000–30,000 | 약 ¥42,000 |
| 가이세키, 교토 | ¥8,000–25,000 | ¥20,000–40,000 | ¥60,000–80,000+ |
| 가이세키와 갓포, 도쿄 | ¥8,000–33,000 | ¥25,000–50,000 | ¥60,000–100,000+ |
| 가이세키, 그 밖의 도시(저희 컬렉션) | ¥5,500–20,000 | ¥13,000–35,000 | ¥80,000–90,000 |
| 덴푸라 카운터, 도쿄 | 정상급 카운터에서 ¥13,200–17,600 | ¥16,500–35,000 | ¥55,000–60,500 |
| 야키토리 오마카세, 도쿄 | 거의 내지 않음 | ¥7,700–16,000 | ¥20,000–30,000 |
| 장어(우나기) | 우나주 약 ¥3,000–7,800 | 코스 ¥15,000–25,000 | — |
각 행의 근거가 된 예를 몇 가지 듭니다.
도쿄 스시: 스시 마쓰모토 이타바시는 약 30품으로 된 ¥16,500 코스 하나를 내고, 스시 사이토 아자부다이는 저녁 ¥30,000에 세금 별도, 아카사카의 아라키는 ¥60,000–80,000, 스키야바시 지로는 ¥88,000입니다(예전 기사의 ‘$300'라는 숫자는 몇 년이나 지난 정보입니다).
도쿄 밖의 스시: 히로시마의 스시 료게쓰는 ¥15,400, 마쓰야마의 구루마스시는 ¥27,500, 가나자와의 다이쿠마치 스시진 하나레는 세금·서비스료 포함 ¥42,350입니다. 가격은 Tabelog·OMAKASE 게재 기준 참고 금액입니다(2026년 10월).
아사쿠사의 나카세이는 정식이 ¥3,850부터입니다.
야키토리: 토리야키 사사야는 꼬치 12개에 ¥7,700, 야키토리 아베는 약 ¥10,000–15,000에 자릿세 ¥750, 에비스의 히키타는 ¥20,000입니다. 야키토리 가게에서 걸림돌은 가격이 아니라 자리를 얻는 일입니다.
도쿄의 스시 오마카세는 얼마인가요?
도쿄에서 이름난 스시 카운터 대부분은 이제 저녁 오마카세에 ¥20,000–40,000을 받습니다. 그 아래에는 주로 도심 밖에 있는 정말 좋은 카운터들이 ¥15,000–20,000에 있으며, 그중에는 유명한 이름보다 예약이 더 어려운 곳도 있습니다. 그 위에는 ¥50,000–80,000의 소수의 가게와, ¥88,000의 스키야바시 지로가 있습니다.
코스에 무엇이 포함되는지, 얼마나 걸리는지, 카운터에서 어떻게 행동하면 되는지는 오마카세 가이드에서 설명합니다.
가이세키는 얼마인가요?
교토에서는 가이세키 가게 대부분의 저녁이 ¥20,000–40,000, 점심이 ¥8,000–25,000입니다. 효테이, 잇시소덴 나카무라 같은 명가는 저녁에 ¥33,000–80,000을 받습니다. 도쿄는 더 높아서, 카운터 대부분이 ¥25,000–50,000입니다.
가이세키의 가격을 무엇보다 크게 움직이는 것은 계절입니다. 교토의 히가시야마 오가타는 제철 코스 ¥38,500, 송이버섯 코스 ¥58,300, 게 코스 ¥70,000으로 안내합니다. 가격은 OMAKASE 게재 기준 참고 금액입니다(2026년 9월). 코스 순서와 전체 가격표는 가이세키 가이드에 있습니다.
점심이 저녁보다 저렴한가요?
대개 그렇고, 절반 이하인 경우도 많습니다. 점심은 보통 같은 주방이 고급 식재료를 줄여 내는 더 짧은 코스입니다.
| 가게 | 점심 | 저녁 |
|---|---|---|
| 스시 이와오, 아카사카(스시) | ¥6,600–9,900 | ¥25,000에 10% 별도 |
| 스시 사이토 아자부다이, 도쿄(스시) | ¥15,000 | ¥30,000, 세금 별도 |
| 덴푸라 곤도, 긴자(덴푸라) | ¥13,200–16,500 | ¥22,000–33,000 |
| 아카사카 기쿠노이, 도쿄(가이세키) | ¥14,300–22,000에 10% 별도 | ¥33,000–77,000에 15% 별도 |
| 고단 미야자와, 교토(가이세키) | — | ¥22,000에 10% 별도 |
| 잇시소덴 나카무라, 교토(가이세키) | ¥22,000부터 | ¥33,000부터에 15% 별도 |
| 효테이, 교토(가이세키) | ¥31,625부터, 별관 아침 죽 ¥5,445 | ¥37,950부터 |
모든 카운터가 점심을 할인하는 것은 아닙니다. 점심에도 저녁 오마카세 풀코스를 같은 가격에 내는 스시 카운터가 몇 곳 있으니, 비용을 아끼려고 점심을 고르기 전에 점심 코스에 무엇이 포함되는지 확인하십시오.
계산서에 무엇이 더해지나요?
| 요금 | 예상할 것 | 저희 기록의 예 |
|---|---|---|
| 소비세 | 10%, 대부분의 음식점은 포함한 가격으로 안내 | 세전으로 안내하는 곳도 있음 — 스시 사이토 아자부다이의 ¥30,000은 세금 별도 |
| 서비스료 | 없음에서 15%까지, 10%가 가장 흔함 | 많은 스시·덴푸라 카운터는 받지 않음, 아카사카 기쿠노이는 저녁 15%, 개별실 20% |
| 자릿세 | — | — |
| 방 요금 | 개별실이 있는 일부 가이세키 가게 | 긴자 오쿠다 저녁 ¥15,000, 간다 2인용 방 ¥33,000 |
| 음료 | 사케는 보통 1인 ¥5,000–15,000, 페어링은 별도 가격 | — |
| 콜키지 | 지참이 허용되는 곳에서 병당 약 ¥3,500–8,000 | — |
| 예약 수수료 | OMAKASE 같은 일부 사이트에서 1인당 몇백 엔 | 예약할 때 코스 전액을 받는 사이트도 있음 |
| 팁 | 없음 | 일본에서 팁을 주나요 참고 |
이자카야는 또 다릅니다. 많은 곳이 주문하지 않은 작은 안주인 오토시를 1인당 자릿세로 붙입니다. 관습이지 바가지가 아닙니다.
두 사람의 저녁은 실제로 얼마인가요?
견적이 아니라 예시입니다. 도쿄의 스시 카운터에서 두 사람이 세금 포함 ¥30,000 오마카세에 각자 사케 ¥10,000을 마시고, 계산서에 10% 서비스료가 붙는 경우입니다.
- 오마카세: ¥30,000 × 2 = ¥60,000
- 사케: ¥10,000 × 2 = ¥20,000
- 서비스료 10%: ¥8,000
- 합계: ¥88,000 — 코스 가격의 약 1.5배입니다. 서비스료가 없는 카운터라면 ¥80,000입니다.
취소하면 얼마나 드나요?
대부분의 여행자가 예상하는 것보다 많고, 더 일찍부터입니다. 저희 오픈 캘린더에서 취소 수수료 기준을 공개하는 가게들 사이에서 흔한 패턴은 전날 코스 가격의 50%, 당일 100%입니다. 더 엄격한 가게는 더 일찍 시작합니다. 도쿄의 묘자쿠는 7일 전부터 50%, 2일 전부터 100%를 받고, 예약한 순간부터 소액의 비율을 받는 가게도 있습니다.
저희 그룹은 도쿄에서 음식점을 운영하고 있으며, 카운터 안쪽에서 보면 이유는 간단합니다. 정해진 코스는 그날 아침 예약한 손님을 위해 재료를 사들이고, 8석 카운터에서 빈자리 하나는 그날 밤의 큰 몫입니다. 2018년 일본 경제산업성을 위한 조사는 노쇼로 인한 일본 음식점의 손실을 연간 약 ¥2,000억으로 추산했습니다. 흔한 조건은 취소 규정 가이드에 정리되어 있습니다.
어떻게 결제하나요?
- 카드는 이 가격대의 음식점 대부분에서 받지만, 전부는 아닙니다. 현금만 받는 곳도 적지 않으며, 저희 가게 소개와 오픈 캘린더에 표시해 두었습니다.
- 선결제가 늘고 있습니다. 온라인으로 예약하면 코스 전액을 받는 음식점도 있습니다 — 예를 들어 나라의 호시노는 코스를 선결제로 받습니다.
- 카드 보증은 자리에서 결제하는 경우에도 예약 사이트에서 흔합니다. 늦은 취소에 수수료를 청구하기 위해서입니다.
왜 가격이 계속 바뀌나요?
식재료와 인건비가 해마다 오르고, 최고의 음식점은 자리보다 수요가 많기 때문입니다. 저희 오픈 캘린더의 여러 가게가 2026년에 가격을 바꿨습니다 — 덴푸라 후카마치는 10월, 묘자쿠는 4월 — 그러니 1년이 넘은 가격은 최저선으로 보십시오. 저희는 가게마다 마지막으로 확인한 날짜를 페이지에 기록합니다.
이 가격대에서 부족한 것은 돈이 아닌 경우가 많습니다. 원하는 날 밤의 자리입니다. 가장 어려운 가게들이 자리를 어떻게 여는지는 일본 최고의 음식점을 예약할 수 없는 이유를 참고하십시오.
일본어로 전화하지 않고 이런 가게의 자리를 원한다면 예약 데스크가 요청해 드립니다. 컬렉션 가게는 1석당 ¥6,000, 그 외 가게는 1석당 ¥12,000이며, 자리를 확보하고 고객님이 승인한 경우에만 청구합니다.
